Lax & Vitvinsås

Ingredienser

• Vitt vin (inte för tort, lagom sött)
• creme fraiche
• Grönsaksbuljong
• Lax
• potatis

Tillredning

1. Olja in lax och sätt in i ugn på 225 grader. Färdig vid 55 grader ish
2. Koka potatis
3. Ta 1.7 dl vin och 0.3 dl vatten ish och koka en stund.
4. Ha i creme fraice och samt buljongen. Låt koka ihop på låg värme.
5. Eventuellt ha i lite socker i såsen om den är för sur.